02.09.2023
Twój kot kocha jeść tuńczyka? Ma ku temu powody!
Paulina Grzybowska
Ten tekst przeczytasz w 2 minuty
Tuńczyk nie jest jedną z ryb polecanych kotom w codziennej diecie. Jak jednak często bywa, to co niekoniecznie zdrowe smakuje najbardziej. Teraz wiemy już, co sprawia, że koty tak bardzo kochają smak tuńczyka!
fot. Shutterstock
Koty i smak umami
Istnieje pięć podstawowych smaków, które mogą wykrywać receptory zgromadzone na języku czy w jamie ustnej. Są to słodki, słony, kwaśny, gorzki oraz umami. Koty nie czują smaku słodkiego z uwagi na brak białka, które odpowiada za jego wykrywanie. Smak gorzki jest dla nich z kolei mniej intensywny niż dla ludzi.
Receptory na kocim języku są jednak w stanie wykryć w jedzeniu smak umami. Za odczuwanie tego smaku odpowiedzialne są geny Tas1r1 i Tas1r3, które w odpowiedni sposób kodują białka w kubkach smakowych. Dotychczas uważano, że koty mają tylko ten drugi z genów. Dzięki badaniu przeprowadzonemu przez Waltham Petcare Science Institute wiadomo, że jest inaczej. Jednocześnie dalsze badania udowodniły, że proces odczuwania tego smaku zachodzi pod względem chemicznym dokładnie odwrotnie niż u ludzi.
Smak umami jest obecny m.in. w mięsach, dlatego nie powinno dziwić, że kot, jako mięsożerca, jest zdolny do jego odczuwania. Sposób odczuwania różnych smaków wpływa również na fakt, że koty są niezwykle wybredne, często bardziej niż psy. Te drugie wykrywają bowiem w jedzeniu smak słodki, co sprawia, że chętniej jedzą więcej pokarmów.
Dlaczego właśnie tuńczyk?
Dalsze testy wykazały, że nie tylko umami kusi kocie podniebienie. Kolejnymi związkami chemicznymi, które szczególnie stymulowały chęć do jedzenia, były histydyna i monofosforan inozyny. Oba te związki obecne są w tuńczyku, a ich poziom jest w mięsie tej ryby wyjątkowo wysoki. To tłumaczy kocie zainteresowanie, choć pisaliśmy już o tym, czy kot może jeść tuńczyka.
Skąd jednak kontakt z tuńczykiem u kotów, które jako gatunek ewoluowały na terenach pustynnych Bliskiego Wschodu? Teorii jest przynajmniej kilka. Jest szansa, że wraz z udomowieniem koty przenosiły się coraz bliżej wody, np. do portów, gdzie szansa na zjedzenie ryb czy ich resztek była szczególnie wysoka. Również sztuka starożytnego Egiptu ukazuje koty jedzące ryby, choć trudno stwierdzić, jakie konkretnie gatunki. Temat ten jednak wymaga dalszej analizy.
Źródło: science.org
Zoopsycholożka in spe, wolontariuszka, instruktorka detekcji zapachowej i profilaktyki pogryzień zaangażowana w akcje edukacyjne, blogerka kynologiczna.
Zobacz powiązane artykuły
03.05.2025
Czy koty rozumieją nasze słowa?
Ten tekst przeczytasz w 2 minuty
Prawdopodobnie odkąd sięgasz pamięcią, prowadziłeś ze swoim kotem jednostronne rozmowy. Czasami może i odpowiedział miauknięciem. Mimo to zawsze zakładałeś, że cię słucha i pewnie uważałeś, że cię rozumie. Czy słusznie?
undefined
03.05.2025
Wirtualne adopcje. Jak wspierać bezdomne kociaki?
Ten tekst przeczytasz w 5 minut
Możesz dołożyć swoją cegiełkę do walki z bezdomnością wśród zwierząt. Wirtualna adopcja to sposób, żeby wesprzeć kociaki, które przebywają w schroniskach. To może być też początek pięknej przygody w roli opiekuna, która przełoży się na twoje dalsze decyzje związane z realną adopcją. Poznaj alfabet wirtualnego opiekuna od zespołu Karmimy Psiaki!
undefined
24.04.2025
Dlaczego kotka przynajmniej raz przenosi młode do nowego gniazda?
Ten tekst przeczytasz w 4 minuty
Koty mają wiele tajemnic, ale niektóre z nich jesteśmy w stanie odkryć. Dowiedz się, co kieruje kotkami, które przenoszą swoje gniazdo!
undefined
